Käse

Wer hätte gedacht, dass ich mal selber Käse mache?? Selbst vor einer Woche noch hätte ich darüber gelacht. Dann habe ich in meinem indischen Kochbuch ein Rezept gefunden, welches ganz einfach klang.

So habe ich am Sonntag meinen ersten Versuch in Miniportion gestartet:

Original

 

Der erste Versuche hat ganz gut geklappt. So dachte ich mir, dann kann ich das nächste Mal ja direkt eine größere Menge machen und verschiedene Sorten. So habe ich vier verschiedene Sorten gemacht:

  • Walnuss-Honig
  • Curry-Ingwer
  • Thai-Chili
  • Majoran, Salz + Pfeffer

    meine vier Sorten

    Nicht zum Verkauf 🙂 Nettes Geschenk für Freunde und Selbstverzehr 🙂

    Walnuss-Honig Käse

    Majoran, Salz und Pfeffer Käse

    Thai-Chili Käse

    Curry-Ingwer Käse

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Boodlefight

Boodlefight ist ein Essen für eine große Gruppe. Es gibt keine Teller und kein Besteck. Der Tisch wird ein einziger großer Teller. Er wird mit Bananenblätter bedeckt und darauf wird das Essen in der Mitte ausgeteilt. Alle sitzen dann um den Tisch herum und nehmen sich dann von der Mitte was man essen will, oder was halt gerade direkt vor einem ist. Regel: man muss auf essen, was vor einem liegt, es darf nichts übrig bleiben. Der Reis den ihr auf dem Bild seht, das ist pro Haufen je ein Topf Reis!! 🙂 Super lecker und mega lustig.

Before

After

Fisch – Rezept

Hab dies einfach mal aus einer Idee heraus ausprobiert.

Fisch putzen und unten der Länge nach aufschneiden (aber nicht durchschneiden).

Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer und Tomaten klein schneiden.

Fisch innen mit Salz und Pfeffer einreiben und dann Dill reinstreuen.

Mit Knoblauch, Zwiebeln, Inger und Tomaten füllen.

Restliche Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer in der Pfanne kurz anbraten.

Dann die Fische in die Pfanne geben (oder Topf) und Wasser dazu gießen (1 Tasse??)

Deckel drauf und warten bis der Fisch fertig ist.

Super einfach und sehr, sehr lecker.

Lage hier

Viele haben nachgefragt und sich gewundert, wie es mir geht. In den letzten Wochen hat sich sehr viel ereignet. Erst hatten wir ein Erdbeben der Stärke 7,2 und seit letzter Woche ist bei uns Martial Law (Kriegsgesetz).

Das Erdbeben haben wir sehr stark gespürt. Ich bin aufgewacht, bevor es überhaupt gerüttelt hat. Aber ein tiefes, lautes Grollen wie in Donner tief aus dem Boden hat mich aufgeweckt. Ca. 5 Sekunden später spürten wir das Erdbeben. Allerdings war es kein Beben, sondern ein regelrechtes Schütteln. Ich konnte nicht mehr aufrecht gehen und bin auf allen vieren unter einen Türstock gekrabbelt. Der Strom ist auch direkt nach einigen Sekunden ausgefallen. Nach ca. 2 Minuten hat es abgeebbt und ca. 5 Minuten lang weiter gebebt und geschwankt. Wir sind dankbar dass keine Personen zu Schaden gekommen sind, trotz Dachschäden in den Einkaufszentren.

Von dem Martial Law sind wir zwar auch betroffen, doch es ist bei uns ruhig. Außer vermehrten und starken Sicherheitskontrollen / Checkpoints, bekommt man direkt bei uns nicht viel mit.