Was nehme ich mit?

Eben hatten wir ein recht starkes Erdbeben. Normalerweise macht wir das nichts aus, man wartet eben. Aber seit einem starken Erdeben vor ein paar Monaten mit Stärke 7,2 reagiere ich viel stärker. Ich bin aufgesprungen, bereit zum Rausrennen. Mein einziger Gedanke war: was nehm ich mit? Habe schnell mein Handy geschnappt und Wasserflasche und bin rausgerannt. Das Erdbeben hat schnell abgeebbt. Es war Stärke 5,8.

Früher dachte ich, je stärker das Erdbeben desto gefährlicher, was auch stimmt. Doch auch ein Erdbeben der Stärke 5+ kann gefährlich sein. Je länger es wankt und bebt, desto mehr kommt alles aus dem Gleichgewicht und dann fangen Gebäude an einzustürzen. Gut, dass das Erdbeben heute trotz Stärke 5,8 nur kurz war.

Rauchfrei

Dank unserem Präsidenten ist das Rauchen in öffentlichen Plätzen verboten. Trotzdem sieht man immer noch immer wieder Leute in der Öffentlichkeit rauchen. Gestern fuhr ich im Tricycle nach Hause und der Mann neben mir rauchte. Zu eurem Verständnis: der Mann saß nicht nur neben mir, so wie man in Europa im Bus oder Zug nebeneinander sitzt. Ein Tricycle ist in der Gesamtgröße vergleichbar mit einem 2-Sitzer Smart Auto, nur dass in einem Tricycle 6 Fahrgäste plus Fahrer sitzen. Also extrem eng aufeinander gequetscht. Ich war total dankbar, dass der Fahrer ihn gleich gebeten hat seine Zigarette zu vernichten.

Unser Präsident leidet selber unter Folgen vom Rauchen (in der Vergangenheit). Anstatt nur die Preise zu erhöhen und drastische Fotos zu drucken, geht er radikal vor. Er sagt, es schadet der Gesundheit, also müssen wir es verbieten. Was die Leute zu Hause machen mit ihrer Gesundheit ist ihre Entscheidung, aber zumindest in der Öffentlichkeit ist Rauchen verboten.

Tapay

Tapay ist eine leckere, lokale Delikatesse und schwer zu finden. Zum ersten Mal habe ich das durch meinen Teamkollegen kennen gelernt, als er Tapay von meinen Nachbarn gekauft hat. Er schien davon sehr angetan zu sein und ich dachte, “na wenn es ihm so gut schmeckt, dann mag ich das bestimmt auch”. Nach meinem ersten Bissen habe ich ernsthaft an dem Geschmack meines Kollegen gezweifelt. Das war nicht so lecker wie es erst aussah und wurde auch nicht leckerer als ich wusste, was es genau ist.

Ich blicke in dem genauen Prozess nicht durch, aber es involviert 3-Tage fermentierten Reis und dann kommen noch alle anderen möglichen Gewürze und Zutaten dazu und wird nur in diese bestimmten Blätter gewickelt, die zu dem Geschmack beitragen. Auch wenn die Farbe weiß ist, da ist Chili drin. Würde man nie vermuten, denn es ist nicht scharf.

Vielleicht seid ihr irritiert, da ich im ersten Satz eine “leckere Delikatesse” erwähnt habe. Ich habe Tapay trotzdem wieder gegessen und lustigerweise dafür einen Geschmack entwickelt. Inzwischen ist es eines meiner Lieblingsdelikatessen und ich freue mich immer riesig, wenn ich Tapay entdecke, weil die echt schwierig zu finden sind.

Am Besten sind die am Morgen zu einer Tasse Kaffee….. mhmmm das würde ich echt jedem Brötchen vorziehen. (ok vielleicht nicht immer, denn Brötchen sind auch lecker und habe ich hier nie).

Jingle Bells, Jingle Bells

Es ist Mitte Juli, es ist heiß, es dauert noch eine Weile bis Weihnachten. Und doch – heut morgen bin ich durch die Musik meiner Nachbarn aufgewacht. Laut dröhnte es aus den Lautsprecher “Jingle Bells, Jingle Bells…” Unglaublich, vor allem wenn man bedenkt, dass keiner meiner Nachbarn Weihnachten feiert und Winter und Schnee gibt es hier so wieso nicht.

Käse

Wer hätte gedacht, dass ich mal selber Käse mache?? Selbst vor einer Woche noch hätte ich darüber gelacht. Dann habe ich in meinem indischen Kochbuch ein Rezept gefunden, welches ganz einfach klang.

So habe ich am Sonntag meinen ersten Versuch in Miniportion gestartet:

Original

 

Der erste Versuche hat ganz gut geklappt. So dachte ich mir, dann kann ich das nächste Mal ja direkt eine größere Menge machen und verschiedene Sorten. So habe ich vier verschiedene Sorten gemacht:

  • Walnuss-Honig
  • Curry-Ingwer
  • Thai-Chili
  • Majoran, Salz + Pfeffer

    meine vier Sorten

    Nicht zum Verkauf 🙂 Nettes Geschenk für Freunde und Selbstverzehr 🙂

    Walnuss-Honig Käse

    Majoran, Salz und Pfeffer Käse

    Thai-Chili Käse

    Curry-Ingwer Käse