Backen

Heute ist bei uns Feiertag und nicht ganz so heiß – nur 30°C. So ein Tag eignet sich gut zum Backen. Selbstgemachtes Brot und Haferflockenkekse. Naja nicht ganz. Ich folge nie einem Rezept. Warum? Weil ich nie alle Zutaten zu Hause habe und es sind 45 Minuten bis in die Stadt. Selbst dort gibt es nicht alle Zutaten. So wird halt improvisiert und verwendet was man grad zu Hause hat. So wurden aus Haferflockenkekse Hirseflockenkekse. Schmeckt auch lecker. Das Brot hat anstatt Vollkornmehl nur normales Mehl, und dafür noch 100g gemahlene Nüsse.

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